Quand j’étais toute petite, ma mère faisait cette recette les soirs de semaines, surtout lorsque l‘on était pressés ou qu’on arrivait tard. Ohhhh yeah! On mange des nouilles tortilli-tortillons (c’est comme cela qu’on appelait ce repas)! Tout le monde en raffolait à la maison. Nous avions hâte de manger les restants comme lunch le lendemain. C’est une recette super simple, presque trop simple pour être si bonne. Vous devriez voir les yeux de mon mari quand je lui annonce que c’est ce que nous allons manger pour souper. J’ai l’impression d’être son sauveur. On peut manger ce repas chaud ou en salade froide. Cette recette se prépare avec des ingrédients que nous avons à porter de main. Vous pouvez également utiliser vos restants de bœuf à fondue ou toute une autre sorte de protéine que le bœuf, comme des lanières de côtelettes de porc.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 375g lanière d’intérieur de ronde de bœuf
- 2 tasses de fusillis
- Une gousse d’ail hachée
- 3 tasses de brocoli coupé en petits bouquets
- 1 gros oignon haché
- 3 branches de céleri émincées
- 1 poivron vert coupé en dés
- ¼ tasse de sauce soya VH
- 3 cuillères à table de vinaigre
- 3 cuillères à table d’huile d’olive.Dans une poêle, à feu moyen-vif, faites revenir l’oignon, l’ail, le céleri et le poivron. Ajouter les lanières de bœuf.
Entre-temps, faire cuire les fusillis selon le mode de cuisson. Ajouter le brocoli dans l’eau bouillante, deux minutes avant la fin de la cuisson des pâtes. Égoutter.
Mélanger les pâtes et le mélange de bœuf et légumes sautés.
Mélanger la sauce soya VH, le vinaigre et l’huile. Ajouter la sauce et au mélange de pâtes et bœuf.
Ajouter sel et poivre au goût.
Déguster!
